Fête Des Moules du Vivier-sur-Mer 2011

Certainement la plus grande fête gastronomique de la région de Dol de Bretagne, la 27ème édition a lieu le 24 juillet 2011, au Vivier-sur-Mer, capitale de la moule de bouchot.

La Fête Des Moules du Vivier-sur-Mer se déroule toute la journée sur la grève (l'étendue de sable entre la terre et la mer)

*Dernières infos: Spectacles avec Annie Cordy et Les swing girls and Boy.

Dégustation de moules toute la journée et de nombreuses animations: Manèges, musiciens, bal populaire et feu d'artifice.

Specialité culinaire du pays de Dol: Les Moules Marinière de la baie du Mont-Saint-Michel

Maintenant que vous savez tout sur les moules AOC de la baie du mont-Saint-Michel, voici la recette du plat préféré des français (selon l'association des mytiliculteurs!)

D'abord comme vous le savez désormais, les moules que l'on achète sont meilleures que celles que l'on ramasse - Une loi édictée sous Colbert et non abrogée depuis, permet encore de vendre des moules sauvages - Celles-ci sont plus maigres que les moules d'élevage, et d'une saveur plus amères et ne sont bien entendu, pas controlées par l'IFREMER et peuvent se révéler dangereuses.

Les moules de bouchot AOC de la baie du Mont-Saint-Michel

Les moules de bouchot

En 1235, un bateau irlandais chargé de mouton fit naufrage au large des Sables-d'Olonne.
Le seul rescapé, Patrick Walton, échoua sur la côte de l'Aiguillon.
Pour survivre, il entreprit de chasser des oiseaux (bizarre ce gars, moi en bord de mer la 1ere idée est de pêcher...Enfin bon, il devait avoir ses raisons) et installe ses filets entre des pieux plantés dans la vase.
Jusqu'au jour où il s'aperçut que le bois se couvrait de moules, beaucoup plus savoureuses que celles qu'il ramassait sur les rochers.
Il planta donc d'autres pieux, et c'est ainsi que naquirent les bouchots dont le nom est d'origine celtique: "Bout" (cloture) et "Choat" (bois).

La Bretagne investit dans un logo, pendant ce temps l'état me taxe encore plus tous les ans

Allons bon, v'là encore une de ces idées de bureaucrates qui ont besoin de justifier leurs emplois et l'existence de leur bureau en dépensant allègrement l'argent du contribuable.

Alors qu'au moment où la Belgique wallonie va devenir une région française, la Bretagne annonce sa prochaine scission pour prendre la place vacante de Semi-Francophonie Indépendante! C'est évident, le logo Bretagne + be ? .fr ou encore .bzh je comprends, mais .be = Belgique sur le net.

Mais ou prennent-ils leur cidre ces rigolos?